Krupet dawen jawau

Masyarakat suku dayak Ngaju yang tinggal di sepanjang Daerah Aliran Sungai (DAS) Kapuas, memiliki beraneka macam masakan sayur yang unik dan khas rasanya. Dengan bahan baku daun ketela pohon yang mudah ditemukan di pekarangan rumah maupun kebun/sawah, dapat diolah menjadi sayur teman ikan/lauk untuk makan nasi . Kelezatan krupet dawen jawau di peroleh dari rempah-rempah yang digunakan dan cara mengolahnya. Daun ketela pohon yang sudah bersih lalu di remas-remas dengan tangan sampau hancur. Lalu di siapkan bumbu dapur berupa minyak goreng, air,bawang merah, bawang putih, garam dan gula putih.Panaskan wajan di tuangkan sedikit minyak goreng dan air, lalu masukkkan bumbu dapur. Apabila gorengan bumbu dapur sudah terasa bau harum, masukkan remasan daun ketela pohon masak hingga matang.
karena mudah cara memasaknya dan gampang mencari bahan bakunya. menu masakan ini merupakan salah satu sayur yang banyak di olah oleh ibu-ibu dalam rumah tangga masyarakat yang tinggal di Kalimantan Tengah,baik dari suku dayak maupun pendatang(Jawa).

Semangka

Ternyata lahan gambut di daerah pasang surut bisa diupayakan untuk budidaya tanaman semangka. Pemanfaatan lahan ini memang sesuai dengan keinginan petani untuk bisa budidaya berbagai jenis tanaman, walau tekadang pertumbuhan vegetasi atau generatif kurang maksimal. Dengan pelaksanaan demplot yang di biayai oleh swadaya maupun bantuan APBD pemerintah kabupaten kapuas. Menjadi ajang uji coba lahan terhadap berbagai jenis tanaman, terutama yang memiliki nilai ekonomis tinggi(semangka) . Pada saat ini ada beberapa sentra pengembangan semangka milik petani yang tersebar di beberapa kecamatan, misalnya Kapuas Murung dan Pulau Petak. Sungguh hal yang membanggakan apabila petani suatu daerah mampu mencukupi kebutuhan buah secara mandiri.

88 FITNES CENTER

Perkembangan olah raga fitnes di kota Kuala kapuas saat ini bertambah satu tempat di jalan Patih Rumbih . Tempat yang representatif, karena satu lokasi dengan lapangan futsal. H. Adi adalah pengusaha muda yang memiliki kepedulian terhadap perkembangan olahraga di kabupaten Kapuas. Pengusaha SPBU ini memberi nama tempat olahraga gym yang menempati ruko di pinggir jalan ini bernama 88 FITNES CENTER. Peralatan fitnes yang didatangkan dari kota malang Jawa Timur memiliki kualitas yang cukup baik. Peralatan olahraga bermerk MUSCLE memiliki beberapa varian dan terlihat kokoh. Antusias masyarakat di Kota Kuala Kapuas sangat tinggi dalam mengikuti seni olah raga membentuk tubuh yang ideal.

Taman Kartini

Senang rasanya bila kita bisa mampir di kota Kuala kapuas, banyak taman kota yang dibangun. Salah satu taman kota yang memiliki nilai artistik yang tinggi adalah terletak di Jalan Sudirman Kuala Kapuas, nama taman tersebut adalah TAMAN KARTINI. Perpaduan antara ornamen khas Dayak Kapuas yang memiliki filosofi nenek moyang yang luhur di padu dengan aneka tanaman bunga yang yang berwarna warni serta di lengkapi dengan kolam air.Konon yang merancang taman ini adalah seorang arsitek lulusan S2 Australia ber nama BARYEN,ST,Ph D. Taman yang dibangun tahun 2009, sungguh mempercantik kota kecil yang terletak di pinggir sungai Kapuas provinsi Kalimantan Tengah.

Tugu Batang Garing

Kemegahan tugu batang garing terlihat dari bentuk dan ukuran yang sangat besar. Terletak di ujung kota Kuala Kapuas seolah-olah memberikan sambutan kepada setiap pendatang yang baru masuk ke kota Kula Kapuas. Berwarna kuning keemasan dan lukisan ornamen khas Dayak Kapuas menambah keindahan tugu ini.

Kebakaran Lahan

Waktu yang sering terjadi kebakaran lahan pada umumnya adalah pada saat musim kemarau tetapi juga tidak menutup kemungkinan terjadi pada pancaroba. Kebakaran lahan adalah merupakan kelalaian yang dilakukan oleh segelintir orang yang lupa mematikan api pada saat membakar ranting di kebunnya. Asal mula api dapat di mulai dari alat pemantik/korek api atau dari sebab alam lainnya. Kebanyakan penyebab kebakaran yang terjadi di kabupaten Kapuas adalah dari faktor keteledoran manusia yang lupa mematikan api unggun yang di buatnya. Pembuatan api unggun ini biasanya di nyalakan untuk membersihkan ranting/semak tanaman yang tidak terpakai dan untuk membuat asap mengusir nyamuk. Tipologi kebun di lahan pasang surut adalah genangan dan timbunan berbentuk surjan. Lahan seperti ini pada musim hujan untuk bagian genangan biasanya terendam air sedangkan yang timbunan aja yang kering. namun pada musim kemarau kedua bagian ini akan kering semua. petani pada umumnya lebih memperhatikan daerah timbunan saja yang di bersihkan, sedangkan bagian yang rendah bekas genangan air rumputnya akan kering pada musim kemarau. Hal inilah yang akan menyediakan material bahan kering yang mudah terbakar bila ada api.
Kejadian kebakaran lahan selama 2 (dua) tahun terakhir ini agak berkurang. hal ini di sebabkan karena curah hujan yang merata di sepanjang tahun. Perubahan iklim akibat Global Warmning menyebabkan bulan basah lebih panjang daripada bulan kering. Berbeda pada waktu sebelumnya , kebakaran lahan sudah pasti terjadi bila memasuki musim kemarau. Pada areal tanaman padi di kecamatan kapuas timur pada bulan juli tahun 2004 terjadi kebakaran lahan padi yang belum di panen seluas sekitar 950 ha. Selain karena cuaca yang panas juga di perparah oleh saluaran air/handil yang kering airnya.
Berbagai jenis tanaman yang ludes dilahap si jago merah antara lain: padi sawah, pisang, ubi kayu, buah-buahan, karet dan tanaman sayuran.
Dalam hal ini, pemerintah harus cepat tanggap terhadap fenomena bencana alam berupa kekeringan, kebakaran lahan. Usaha preventif yang bisa dilakukan adalah melalui pamflet, pertemuan dan himbauan untuk berhati-hati bila menyalakan api di lahan beserta peraturan perundangan yang mengaturnya.
Bencana alam ini sangat merugikan petani yang mata pencahariannya bergantung pada budidaya tanaman.
Dengan meminimalkan bencana alam kebakaran lahan ini, maka masyarakat petani yang tinggal didesa dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraannya,.

Tumbuk Dawen Jawau

Tumbuk dawen jawau merupakan salah satu kuliner ada di Wilayah Kabupaten Kapuas dan memperkaya khasanah kuliner yang ada di Nusantara. Berbahan baku daun ketela pohon/ ubi kayu , santan kelapa, laos/lengkuas , garam dan bawang merah. Tektur yang lembut dari masakan ini , membuat setiap penikmat yang pernah mencicipinya ingin kembali menikmatinya lagi. Berbagai rempah-rempah sebagai penyedap yang alami mempengaruhi rasa yang khas selera suku dayak Ngaju yang bermukim di Daerah Aliran Sungai (DAS) Kapuas. Perpaduan antara gurihnya santan kelapa yang kental dan daun ubi yang lembut (di tumbuk), kuliner ini paling pas di hidangkan untuk santapan makan siang dengan di temani ikan panggang dan sambal dan nasi hangat-hangat.